Tiêu Là Gia Vị Phổ Biến Cũng Là Nông Sản Xuất Khẩu Chủ Lực

Cây tiêu là loại cây công nghiệp được trồng rộng rãi ở nước ta. Không chỉ thân thuộc với từng gia đình mà nó còn đóng góp vào thị phần nông sản xuất khẩu của Việt Nam. Tiêu mang trong mình nhiều giá trị, có bản sắc riêng là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa cơm.

Sự thân thuộc của tiêu với mỗi gia đình Việt

Cũng là vị cây nhưng tiêu không cay thé như ớt khiến ta phải hít hà. Mà tiêu mang hương vị riêng, vị cay nồng, thơm thoang thoảng phù hợp với nhiều món ăn. Tiêu cũng có nhiều loại tiêu có thể kể đến như tiêu xanh, tiêu đen, tiêu đỏ,… mỗi loại đều có hương vị riêng đem lại vị ngon miệng cho người ăn. Những món ăn có thể kể đến như các loại thịt kho, cá kho bỏ một ít tiêu xây vào sẽ tăng thêm hương vị của món ăn. Tiêu xanh có thể chế biến nhiều món như hầm, kho giúp dậy mùi thơm không lẫn vào đâu được.

Tiêu, đặc biệt là tiêu đen có thể tìm thấy ở bất kỳ gia đình nào

Không chỉ giúp món ăn có được vị riêng biệt, tăng cảm giác thèm ăn, hỗ trợ những gia vị khác mà tiêu còn có công dụng tuyệt vời với cơ thể. Tiêu có thể tiêu trừ hàn khí trong cơ thể, những người bệnh có thể ăn kèm tiêu để giải cảm. Kích thích hệ thần kinh hoạt động và giữ ấm cho thân thể. Xuất xứ từ Ấn Độ nhưng ngày nay gian bếp của mỗi nhà không thể nào thiếu đi vị cay của tiêu, một loại gia vị không thể thay thế.

Nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam

Tổng lượng xuất khẩu tiêu trong năm vừa qua đạt 288 nghìn tấn và có thời kỳ trước đó từng đạt giá trị 1 tỷ USD. Thị trường xuất khẩu nhiều nhất của Việt Nam là Hoa Kỳ, Ấn Độ và các nước Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất. Thời gian gần đây sản lượng tiêu xuất khẩu qua Philippines cũng đạt được những thành tựu đáng kể với mức tăng đến 18%. Nước ta cũng vinh dự khi là nước có sản lượng hồ tiêu xuất khẩu và diện tích canh tác lớn nhất trên thế giới vượt qua cả Ấn Độ là quê hương của loại cây này.

Dù là sản phẩm đi đầu nhưng cũng cần có những bước tiến mới trong xuất khẩu

Tính đến năm 2020 thì diện tích trồng tiêu tại Việt Nam là 152.000 ha. Sản lượng tiêu thu hoạch tại các vườn thì đến 95% sẽ xuất khẩu sang các nước, còn lại 5% sẽ được tiêu dùng trong nước. Điều này chứng minh hồ tiêu của nước ta rất được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn còn mặt hạn chế cần phải được khắc phục.

Đó chính là việc tuy nước ta đứng đầu về việc xuất khẩu sản lượng hồ tiêu nhưng giá cạnh tranh lại không cao bằng các nước khác. Bằng chứng là có thể thấy kết quả từ việc số lượng xuất khẩu hằng năm tăng nhưng lại không đạt được con số 1 tỷ USD như trước thời kỳ đỉnh điểm. Việc này đến từ chất lượng hồ tiêu, đa số sản lượng chúng ta xuất đi bên ngoài là tiêu thô. Đồng nghĩa với việc giá cả cạnh tranh cũng chỉ nằm ở phân khúc trung bình thấp. Dẫn đến dù sản lượng nhiều nhưng vẫn trái ngược với chất lượng. Để có thể đạt được như thời kỳ trước thì người nông dân và nhà nước vẫn còn cần có những bước tiến cải tạo quy hoạch và nâng cao chất lượng. Có như vậy lượng và chất mới có thể tỷ lệ thuận với nhau.

⛔ Xem các bài viết về các lĩnh vực khác: Tại Đây